[x] اغلاق
كعكة الغابة السوداء
30/4/2010 11:05

* المقادير:
- 5 بيضات
- كوب زيت
- ملعقة فانيليا
- 2 كوب سكر
- ملعقة بكنج باودر
- كوب حليب سائل
- كوب وربع دقيق منخول
- كوب الا ربع كاكاو بودرة

* الحشوة والتزيين:
- علبة فواكه مشكلة
- 2 ظرف دريم ويب
- شوكولاتة خام محلاة مبشورة


 طريقة التحضير:
- في الخلاط اضربي البيض مع الفانيليا جيداً جداً الى ان يبيض ثم اضيفي السكر بالتدريج ثم الزيت ثم الحليب ثم الكاكاو. صبي المزيج في اناء بلاستيكي عميق ثم اضيفي الدقيق والبكنج باودر تدريجياً باستعمال مضرب سلك او ملعقة خشبية .
- ثم صبي المزيج في صينية الكيك وتدخل الفرن في درحة حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة ثم بعد قليل تقلب في صينية وتترك لتبرد.
- بحذر تقطع الكعكة بالعرض الى نصفين ثم يسقى كل نصف بالسائل السكري الموجود في علبة الفاكهة المشكلة. ثم توضع طبقة من الفواكه فوق النصف السفلي وتغطى بنصف الكعكة العلوي بحذر.
- نقوم بعمل الكريمة الدريم ويب باستعمال مضرب اليد بالطريقة الموضحة على الغلاف وتبرد في الثلاجة.
- بعد ان تبرد الكريمة نقوم بتغطية الكيكة كلها بالكامل بالكريمة البيضاء ثم تدخل الثلاجة لتبرد قليلاً.
- ترش الشوكولاطة المبشورة على الكعكة لتغطيها بالكامل ويتم عمل وردات بالكريمة وتزين ويتم وضع حبة كرز فوق كل وردة.
- تدخل الثلاجة لتبرد وتتماسك ثم تقدم وبالف هنا وعافية .