المقادير:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون للقلي
شريحتا صدور دجاج منزوعة الدهن ومقطعة قطعا صغيرة
كوب فاصوليا فرنسية أو باذنجان صغير (اختياري)
ثلاث ثمرات فلفل حار مقطع
375 جم فول سوداني
حزمة أوراق ريحان
ملعقتان صغيرتان صوص سمك
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
أرز مطهو بالبخار للتقديم
* التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة على درحة حرارة أعلى من المتوسطة
- أضيفي الدجاج واطهيه لمدة 3 دقائق تقريبا أو حتى يصير لونه مائلاً للبني، ثم أضيفي الفاصوليا مع الفلفل والفول السوداني ونصف كمية الريحان.
- اطهي المزيج لمدة 3 دقائق تقريبا، ثم قلبي مع المزيج صوص السمك وعصير الليمون، قبل التقديم أضيفي الكمية المتبقية من الريحان.
- قدمي الطبق مع الأرز المطهو على البخار.