المقادير:

* 350 غ من القريدس المقشّر المنظّف

* 1 علبة أو 250 غ من الذرة الحلوة المعلّبة والمصفّاة

* 2 فصوص من الثوم مسحوقان

* 1 قرن من الفلفل الأخضر الحار صغير الحجم منزوع البذور والمفروم

* 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

* ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

* ¼ كوب أو 30 غ من لب الخبز الطازج

لخلطة البروست:
* 1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي

* 2 من البيض مخفوقتان بشكل خفيف

* 2 أكواب من الزيت النباتي? للقلي

طريقة التحضير:

* يوضع القريدس في خلاّط كهربائي ويُخلط لمدّة 30 ثانية أو حتّى يصبح مسحوقاً (بوريه). يُسكب في وعاء كبير.

* تُضاف إليه الذرة والثوم والفليفلة الحارة ومسحوق الكزبرة والكمون ولبّ الخبز.

* تُمزج المكوّنات جيداً بعضها ببعض ويُقسّم المزيج إلى مقادير متساوية. يُقرّص كلّ مقدار وتوضع الأقراص (حوالي 15 قرصاً) في الثلاّجة لمدّة 30 دقيقة حتّى تصبح سهلة التغليف.

* يُغمّس كلّ قرص في البيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي.

* يُسخّن الزيت النباتي على حرارة 175 درجة مئويّة (توضع قطعة صغيرة من الخبز في الزيت للتأكّد من درجة حرارته).

* تُقلى أقراص القريدس لمدّة تتراوح بين 3 و5 دقائق حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

* تُقدّم ساخنة.