المقادير:

* وقيه ونصف من اللحم المفروم ناعم

* كيلو بطاطا

* كوب ونصف حليب سائل

* 2 رأس بصل كبـير الحجم

* ملح وبهارات

* ملعـقـتين كبيرتان منالزبد ه

* زيت للقلي

* كوب من البقسماط ( القرشله )

طريقة التحضير:

* تقشر البطاطا ومن ثم تسلق حتى النضج التام.

* من ثم تهرس وتعجن بالحليب حتىتصبح لينه ويضاف الملح حسب الرغبة.

* يفرم البصل ناعم ويضاف إلى اللحم ويوضع في مقلاة

* يضاف الزيت ويوضععلى النار حتى النضج

* من ثم يضاف الملح والبهارات حسبالرغبه.

* تدهن الصينية بالزبده وترش نصف كمية البقسماط

* من ثم نمد نصف كمية البطاطا مثل العجينه ونفرد فوقها اللحم والبصل

* من ثم نضيف كمية البطاطا المتبقيه وثم نرش البقسماط ونضيف قليل من الزبده على الصينية بشكل متناثر وتوضع بالفرن مدة عشرون دقيقة.