المقادير:

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

* 1 كغ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد

* 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل? مفرومة فرماً ناعماً

* ½ ملعقة طعام من الدقيق العادي

* 2 ملاعق طعام من عصير الحامض

* ½ ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج? المفروم فرماً ناعماً

* 3 أكواب أو 750 مل من الماء

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

* 2 حبات صغيرة الحجم أو 200 غ من الجزر? مقطّعتان إلى شرائح سميكة

* 3 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي? مذوّبة في 3 ملاعق كبيرة من الماء

طريقة التحضير:

* يُحمّى الزيت في قدر كبيرة وتُضاف إليها أفخاذ الدجاج وتُحمّر قليلاً من كافّة جوانبها. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.

* يُضاف البصل وإكليل الجبل ويُقلاّ سريعاً لمدة 4 دقائق. يُضاف الدقيق، وعصير الحامض، والماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُغلى المزيج.

* توضع أفخاذ الدجاج من جديد في القدر، ويُضاف إليها الجزر. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

* يُضاف حليب جوز الهند ماجي البودرة المذوّب ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.

* يُقدّم الدجاج مع الخبز المحمّص أو البطاطا المطبوخة.