كيكة الليمون بالجيليذ 29/9/2010 10:59
المقادير: * 2 بيضة * 2/1 كوب سكر * 1 كوب دقيق * 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر * 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون * 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون * 4/1 كوب زيت ذرة
للتزيين: * فاكهة * جيلي
* يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و يُقلب جيدا. * يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض مع الاستمرار في العجن. * يُضاف عصير الليمون و الزيت للخليط السابق مع الاستمرار في العجن. * يُصب الخليط في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت و مرشوشة بقليل من الدقيق * تُخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. * تُترك لتبرد ثم تُقلب علي سطح أملس. * يُجهز الجيلي و يُفضل أن يكون بلونين مختلفين. * يُوضع ورق بلاستيك في صينية الكيك ثم يُصب الجيلي و يُترك بالفريزر ليتماسك . * تُفتح الكيك من المنتصف و يُوضع جزء منها فوق طبقة الجيلي. * تُحشي بالكريمة ثم تُضاف طبقة الكيك الأخرى. * يُصب باقي كمية الجيلي فوقها ثم تُوضع بالثلاجة حتي تتماسك.
* تُقلب ثم تُقدم مزينة بالكريمة و الفاكهة و تُقدم باردة. |