المقادير:
* 1 بطاطا كبيرة مبشورة

* 2  بيض

* 1  ملعقة كبيرة دقيق

* 1  ملعقة كبيرة بقدونس

* 2  ملعقة كبيرة جبن موتزريلا مبشور

* 1  ملعقة كبيرة زيت

* 2  ملعقة كبيرة قطع جبن شيدر

* سلامي – دجاج- لحم مدخن

طريقة التحضير:
* يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف البطاطا المبشورة مع التقليب .

* يُضاف الدقيق لخليط البيض حتي تصبح متماسكة ثم تُتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب.

* يُضاف البقدونس و الجبن المبشور للخليط السابق.

* يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُوضع خليط البطاطا علي شكل أومليت و يُترك حتي يُحمر.

* يُقلب علي الجهة الاخري حتي يحمر ثم تُوضع قطع الجبن و شرائح السلامي أو الدجاج علي الوجه حتي يسيح الجبن و ينضج من أسفل.

* يُقدم ساخن مع سلطة أو كوب حليب وصحتين.