المقادير:

* 1 كجم جمبري مقشر

* 1 بصلة صغيرة مفرومة

* شريحة زنجبيل طازج

* 1 ملعقة صغيرة ملح

* بقسماط

طريقة التحضير:

* يسلق الجمبري في قليل من الماء،  ثم يفرم مع البصل والزنجبيل الطازج .

* يضاف الملح، ويشكل الجمبري علي شكل كرات، ثم يغطي بالبيض ثم الدقيق، ثم يغطي مرة أخري في البيض ويغطي بالبقسماط .

* وأخيراً يقلي في زيت عميق متوسط الحرارة حتى يصبح لونه ذهبي وصحتين.