طبق خاص لمرضى السكري:الدجاج المشوي مع الأعشاب 1/11/2010 11:45
المقادير:* 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم* 2 ملعقة صغيرة أكليل الجبل طازج مفروم* 2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج مفروم* 1 ملعقة صغيرة* ميرامية ناشفة* 3 أسنان ثوم مفروم* 1/4 كوب زيت زيتون* 1/4 كوب خل* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة* 3/4 كيلو صدور دجاج منزوعة الجلدطريقة التحضير:* يوضع البقدونس، أكليل الجبل، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معاً.* يوضع الدجاج في صحن زجاج (بايركس مثلا) ويضاف اليه الخليط السابق.* يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة.*ثم يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة |