كعكة شوكلاطة شخصية مع سيروپ شوكلاطة ساخن من عليت 26/11/2015 12:57
كعكة شوكلاطة شخصية مع سيروپ شوكلاطة ساخن من عليت الوصفة من إعداد وتصوير: نتالي لڤين
المقادير:
لكعكة الشوكلاطة: 3 ملاعق كبيرة حليب
رشّة ملح لتحضير سيروپ الشوكلاطة الساخن:
150 ڠرام شوكلاطة مرير طريقة التحضير:· نحمّي الفرن لدرجة حرارة 170 وندهن جيدَا بالزيت قالب فتحات أو قوالب الومنيوم شخصية. · في وعاء كبير نخفق سويًا البيض، السكر، الزيت، الشمينت الحامضة، الحليب والملح حتى نحصل على خليط متجانس وخفيف. · نضيف الكاكاو، الطحين ومسحوق الخبيز ونخلط حتى تتجانس . · نصبّ الخليط داخل فتحات القالب ونعبيّء كل فتحة حتى 3/4 ارتفاعها · في وسط كل "مافين" نرشّ شوكلاطة مفرومة . · نخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنتفخ الكعكات وتصبح مستقرة ويخرج عود القشّ في الوسط مع فتات رطب. · نضع الكعكات جانبًا عدة دقائق حتى تبرد وتصبح بدرجة حرارة الغرفة ونقلبها على صحن التقديم. · سيروپ الشوكلاطة الساخن: نكسّر الشوكلاطة لمربّعات ونضعها في وعاء كبير. نضيف الشمينت المتوكا ونذيبها سويًا في الميكروچال حتى يذوب كل الخليط ويصبح موحّدًا. · نصبّ سيروپ الشوكولاطة الساخن على الكعكات ونقدّمها.
|