سلطة Penne بدون جلوتين من باريلا

المقادير:

1 رزمة Penne بدون ﭼـلوتين من باريلا

2 رأس شومر

3 عروق سيلري

1 جزرة صغيرة مقسّمة  إلى دوائر

70 غرام جبنة ﭘـارميزان

100 غرام جوز

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1.    نغلي 5 ليتر ماء بطنجرة. نضيف ملعقة ملح صغيرة ونطهو الـ  Penne بدون ﭼلوتين لدرجة "أل دانتي". نصفّيها ونغسلها جيدا بماء الحنفية البارد وننقلها لصحن السلطة.

2.    نغسل الشومر والسيلري جيدا، نقشّر جذور السيلري ونقسّمها لمربعات صغيرة، نقسّم الشومر ل 4 أقسام ونقطعها بشكل طولي ونضيفها  إلى صحن الـﭘـاستا.

3.    نضيف 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون، نخلط السلطة والـﭘـاستا جيدًا ونضيف الملح والفلفل.

4.    قبل التقديم نبرش ﭘـارميزان فوق السلطة ونكسر باليد بعض حبات الجوز وننثرها عليها.