 |
|
|
|
طريقة التحضير لفة ابوكادو وسبانخ من الشيف الشفاعمري حازم شفيق حايك 29/3/2020 11:53
لفة ابوكادو وسبانخ
وقت الطهي: 40 دقيقة
يكفي ل: 2-3 اشخاص
المقادير:
- صدر دجاج : نص كيلو
- سبانخ: ضمه
- ابوكادو: حبتان
- بصل ابيض: حبه
- ملح
- فتافيت الخبز للتغطيه
- طحين
- بيض: حبتان
- حامض: حبة
- بطاطا : 3-4 حبات متوسطات الحجم
- زبدة – 15 غرام
- كريما: ربع كأس
طريقة التحضير:
نقوم اولًا بتقطيع السبانخ والبصل الابيض ونضعه على النار ونضيف اليه الملح والحامض ونتركه حتى يستوي.
نقشر البطاطا ونسلقها، بعدما تستوي نهرسها ونضيف اليها الكريما الملح والزبدة حتى تصبح متجانسه.
نشق صدور الدجاج ونفردها وندقها جيدا، نضع عليه حب الابوكادو بعدما ما هرسنا وفوقة نضيف السبانخ ونلف صدر الدجاج جيدا ونغلقة .
نغمس الصدور المحشية في الطحين ثم البيض ثم فتافيت الخبز وتقلى في زيت متوسط الحرارة على نار هادئة وتقطع لتقدم على بسط البطاطا المهروسة التي حضرناها سابقًا.
الف صحة وعافية
الشيف حازم حايك
  |
