لحماية خلايا المخ من التلف والأمراض ، توصل فريق من جامعة كولومبيا الأمريكية إلي أن بعض العادات الغذائية بدول البحر المتوسط تقي خلايا المخ وتقلل الإصابة بالأمراض .

وطبقا للتجربة التي أجريت علي أكثر من‏800‏ حالة أن الأفراد الملتزمين بتناول مأكولات غنية بزيت الزيتون والحبوب والبقول والخضراوات ومنتجات الألبان والأسماك والفواكه واللحوم ذات الدهون القليلة هم الأكثر حماية لخلايا المخ ، أما الهرم الغذائي فيفضل الإكثار بشكل يومي من الحبوب والخضراوات والفواكه والإقلال من اللحوم والدواجن والطيور تكون مرة في الأسبوع ، حسب ما ورد بجريدة " الأهرام " ‏.‏

وخلال التجربة العلمية التي استمرت علي مدي ست سنوات فقد تم تقسيم الحالات إلي ثلاث مجموعات طبقاً لطبيعة نظامهم الغذائي ومدي تشابهه مع النظام الغذائي الأمثل بدول البحر المتوسط‏.‏

ومن خلال الفحص علي خلايا المخ بأشعة الرنين المغناطيسي تبين أن المجموعة الأكثر التزاما بالأكل الصحي كانت الأكثر حظاً في عدم الإصابة بتلف في خلايا المخ‏.‏‏